Nekaj se fino kuha?!

Napisao/la Ivana on . Posted in Recepti

elvgren pin-up-in-kitchenNisam vrsna kuharica, no iz moje kuhinje ipak često fino miriše. Dragi mi je posebno nadaren za smisliti jako finu i kaloričnu hranu, meni na prvi pogled, iz praznog frižidera (jedan od razloga za post prije ovog). Iako ne kuham često, kad sam prije koji mjesec naišla na ovu stranicu zaljubila sam se u pregače na prvi pogled. Jedini problem koji sam imala je odabir.  Sve su mi posebne i lijepe na svoj način.

Obzirom da je još uvijek bilo hladno, a ja sam sanjala mornare i pripremala svoju mornarsku kolekciju za prodaju, odluka je bila u skladu sa tim. Odabrala sam Vintage blue dots pregaču sa mornarskim gumbima.

vintage-kuhinja-02

Uz pregaču došlo je u kompletu mašna za kosu, rukavica i podložak u obliku srca. Draga Charmel Clowny hvala ti (ps. jedva čekam haljinu sa višnjama).

vintage-kuhinja-01

Prvi puta sam pregaču  obukla u subotu, i to ne u kuhinju, već na party, o kojem ću u nekom od idućih postova.

 Ivana-pinup-01
Do tada da podijelim sa vama  recept za prave Varaždinske klipiče.

POTREBNO (za cca 25 komada):

• 1 kila brašna (ja stavljam posla oštrog, pola glatkog)
• 6 dcl mlijeka
• 2 i pol dcl ulja
• 8 dkg friškoga kvasa (2 kom)
• sol po želji
• šećer po želji
• žumanjak (za mazanje klipiča)
• kumin (po želji se posipa po klipičima)

klipici

POSTUPAK

1. Kvasac sa malo mlijeka, brašna i šećera staviti da se diže

2. Brašno, sol, ulje, dignuti kvasac i mlijeko zamijesimo u mekano tijesto. Tijesto se mora jako dobro i dugo mijesiti tak da bude rahlo, a onda ga ostavimo da se diže.

3. Kad je dignuto, iz njega napravimo 25 komada koje složimo u male kruheke i opet ih ostavimo da se dižu.

4. Svaki kruhek se razvalja u trokut (tak je najlakše) i zamata od najšireg prema najužem dijelu

5. Složimo ih ili na krpu na stolu i odmah na lim i pustimo da se još malo dižu

6. Premažemo ih sa žumanjkom i posipamo sa kuminom.

7. Peče se na 220°C, 10 do 12 minuta (u biti peku se dok ne dobiju zlatnu boju)

Dobar tek!

1950s-housewife

You don't have permission to view or post comments.